Una receta para sorprender, ideal para cuando tengáis invitados. El sabor de la salsa es espectacular y el relleno queda muy jugoso. ¡Probádla no os arrepentiréis!
Ingredientes (4 personas):
La pasta me gusta muchísimo y de muchas formas pero creo que cómo más me gusta es con marisco y un poco picantita. Para los que también os guste así este plato es redondo y para los que no, probadlo porque os sorprenderá el intenso sabor que nos da la salsa de coral, preparada con las cabezas de las gambas.
Ingredientes (4 personas):
Hace unos días llegó la primavera, con ella empieza el mejor tiempo y vuelven a apetecer los platos fríos y las ensaladitas. Esta es una receta de lo más normal y sencilla pero aún así me apetecía compartirla con vosotr@s.
Ingredientes (2 personas):
Preparación:
Ponemos una olla con agua a hervir, mejor si es una vaporera.
Lavamos el calabacín y sin pelarlo lo cortamos en rodajas finitas que dispondremos en el colador de la vaporera o en un colador normal. Cuando hierva el agua echamos la pasta, removemos y salamos encima colocamos el colador, tapamos la cazuela y dejamos cocer el tiempo recomendado en el paquete de la pasta (en mi caso 7 minutos).
Cuando la pasta esté lista la escurrimos y refrescamos con agua, colocamos los calabacines encima de papel absorvente para que dejen todo el agua también aprovecharemos para salarlos y dejamos enfriar.
Cortamos el queso y la pechuga de pavo en cuadraditos y los echamos en un bol, incorporamos la pasta y el calabacin ya fríos, una cucharada colmada de orégano y aceite de oliva, mezclamos todo bien y ya está listo.
¡Qué aproveche!
¡Este plato me encanta! Además es fácil de preparar y puede ser plato único ya que nos aporta hidratos de carbono, proteínas y verduras.
Ingredientes (2 personas):
Preparación:
Pelamos y cortamos todas las verduras en cuadraditos bien pequeños y los champiñones en láminas.
Disponemos una sartén en el fuego con cuatro cucharadas de aceite, incorporamos la cebolla y la zanahoria, pasados cinco minutos incorporamos la berenjena y los champiñones, dejamos pochar hasta que haya desparecido el agua que soltarán los champiñones.
Cortamos el pollo en cuadraditos, lo salamos y lo salteamos un par de minutos junto a las verduras incorporamos el vaso de caldo y dejamos cocinar unos 15 minutos. Rectificamos el punto de sal y reservamos.
Preparamos el cuscús según las indicaciones del paquete pero en general suele ser así: Se coloca el agua en un cazo, se sal y se hace hervir. Cuando hierva incorporamos la misma cantidad de cuscús removemos bien, paramos el fuego y tapamos el cazo, lo dejamos reposar 5 minutos. Incorporamos la mantenquilla y removemos bien con un tenedor para soltar los granos.
Una vez tenemos el cuscús preparado lo mezclamos bien con las verduras y el pollo.
A mi me gusta servirlo acompañado de un aliño que preparo mezclando 1/3 de zumo de limón, 2/3 de aceite de oliva, unas hojas de menta y una pizca de sal.
¡Qué aproveche!
Los macarrones con queso son un plato típico de la comida americana. Su historia se remonta a 1802 cuando, importado desde Inglaterra, se sirvió en la Casa Blanca para el 3er presidente de los EUA, Thomas Jefferson . En 1937, después de más de un siglo de tradición, cuando la mujer estadounidense empieza a introducirse en el mercado laboral y empiezan a surgir los precocinados, Kraft lanza sus "Macaroni an Cheese" precocinados y tienen un éxito enorme. El producto tiene un gran impulso con el inicio de la Segunda Guerra Mundial, en estos momentos la carne era un lujo, la leche fresca y los productos lácteos eran escasos, y ya que millones de hombres estaban lejos de casa sirviendo en las fuerzas armadas, muchas mujeres se unieron a la fuerza de trabajo, son el movimiento llamado "the Rosie the Riveters", aquellas mujeres que se pusieron a trabajar en las fábricas de municiones y de productos para la guerra, un icono cultural de los EUA. Después de un duro día (o noche) en el trabajo, las "Rosies" realmente apreciaban la facilidad y la velocidad de tener una cena de macarrones con queso precocinados. Este plato precocinado se consideraba como una alternativa nutritiva a un plato de carne y esto ayudó a potenciar su consumo.
Hace tiempo que quería preparar esta receta y el otro día encontré esta receta echando un vistazo en la web de Jamie Oliver, cocinero osado con el picante que parece que todo lo echa en la sartén de cualquier manera pero que después aparece un plato realmente apetecible, y al cual sigo desde hace bastante tiempo porque me encanta.
No he podido evitar hacer algunas variaciones de la receta original, he incorporado cebolla, albahaca y he variado los tipos de queso (básicamente usé los que tenía en casa) y aquí está la receta:
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